חגים

חגים

עוגיות קווקר, רוני שחר

 2 כוסות קווקר

5 חלבונים

חצי כוס אגוזים שבורים

חצי כוס רסק תפוחים ללא סוכר

3 כפות דבש

כפית וחצי קינמון

אפשר מעט וניל

 מערבבים את כל החומרים, יוצרים עיגולים, ואופים עד להשחמה.

הדפסה

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

תחתית 6

עוגת גבינה קלה בקלוריות יחסית 

3 קופסאות גבינה 3% – 750 גר

1 גביע יוגורט 1.5

4 ביצים מופרדות

4 כפות סוכר חום (לא מגרשי)

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (לא מגרשי)

3 כפות קורנפלור (לא מגרשי)

 מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר מערבבים את כל שאר המצרכים: גבינה, יוגורט, חלבונים, 2 כפות סוכר ואינסטנט.

מוסיפים את הקצף לגבינה בתנועות עטיפה, יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות בחום בינוני.דקות נוספות ב150 מעלות.

הדפסה

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

תחתית 4

עוגת גבינה קלה – המלכה גלית ריף, גדרה

500 גר גבינה לבנה 3%

1 שלי/אשל

חצי כוס קמח מלא

4 ביצים

5 כפות סירופ אגבה

גרידת לימון

כפית אבקת אפייה

  1. מקציפים חלבונים+סירופ אגבה
  2. גבינות+ חלמונים+ קמח+לימון לערבב בקערה נפרדת
  3. מחממים תנור 200 מעלות
  4. 10 דק' "מכת חום" ב 200 מעלות
  5. 30 דקות נוספות ב    150 מעלות

הדפסה

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

buttom2

עוגת גבינה

 החומרים:

6 ביצים

5 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל

1 ק"ג גבינה לבנה 3%

20 ביסקוויטים פתי בר

 אופן ההכנה:

מרסקים את הביסקוויטים לפירורים בעזרת פטיש לשניצלים בתוך שקית ניילון 
או טוחנים במטחנה חשמלית.
משטחים על תבנית עגולה מס' 26. מהדקים בידיים רטובות.
מפרידים בזהירות את הביצים לחלבונים וחלמונים. שמים בנפרד בשתי קערות גדולות.
מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת אוורירית. מוסיפים את הווניל
ואת הגבינות וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים לקצץ נוקשה ומקפלים בזהירות לקערת הגבינה.
יוצקים את תערובת הגבינה על הביסקוויטים.
מכניסים לתנור קר ואופים בחום בינוני-נמוך (170 מעלות) כ-40 דקות או עד שהיא 
מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא יבש. מקררים בתנור בדלת פתוחה מעט.

הדפסה

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

buttom2


עוגת גבינה (12 מנות כ-70 קק"ל למנה)

 

 החומרים:

 

 3 ביצים מופרדות + 1 חלבון

 

 1/2 כוס סוכר

 1/2 ק"ג גבינה לבנה 1/2% שומן

1 גביע יוגורט טבעי 0% שומן

 2 כפות קורנפלור

 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

 כפית קליפת לימון מגורדת

  אופן ההכנה:

 מחממים את התנור ל-180 מעלות. מקציפים 4 חלבונים וחצי כוס סוכר פחות 2 כפות, לקצף יציב ונוקשה. 

מקציפים בקערה נפרדת 3 חלמונים ו-2 כפות הסוכר (שהוצאו קודם). מוסיפים לתערובת החלמונים 
את יתר החומרים. מקפלים את תערובת הגבינה אל קצף החלבונים. מעבירים לתבנית עגולה ואופים 
בחום 180 מעלות כ-10 דקות. מנמיכים ל-100 מעלות ואופים 40 דקות נוספות עד שהעוגה יציבה.

 סוגרים את התנור ומשאירים את העוגה להתקרר בתנור.

הדפסה

  

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

buttom2

 

עוגת גבינה (16 מנות, כ-100 קק"ל לפרוסה)

 חומרים:

 750 גר' גבינה 3% שומן

 1 גביע לבן או יוגורט 3%

 5 ביצים

 1/2 כוס סוכר

 3 כפות קורנפלור + 1/2 שקית אבקת אפייה

 1 שקית אינסטנט פודינג ווניל

 קליפת לימון מגורדת

  אופן ההכנה:

 מקציפים את החלבונים + הסוכר לקצף יציב.

 מערבבים את החלמונים עם הגבינה ושאר החומרים.

 מוסיפים לתערובת הגבינה בעדינות את הקצף.

 אופים בתבנית בגודל A4 או בקוטר 24.

 משך האפייה: 40 דקות בחום בינוני.

הדפסה

  

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

תחתית 6

עוגת גבינה (12 מנות, כ-100 קק"ל למנה)

  החומרים:

 500 גר' גבינה 3%

 250 גר' גבינה 1/2% שומן

 1 כפית תמצית וניל

 5 ביצים

4 כפות קורנפלור

 1/2 כוס סוכר

 1 גביע יוגורט 1.5% שומן

 אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני
מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר
בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם הסוכר, היוגורט והגבינות. מוסיפים בהדרגה את

הקורנפלור ומערבבים היטב. מקפלים בעדינות יחד את שתי התערובות.
יוצקים את התערובת לתבנית פיירקס משומנת בתרסיס שמן ואופים עד שהעוגה מזהיבה.

מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להצטנן עם דלת פתוחה מעט.

מגישים אחרי שהעוגה התקררה היטב במקרר מספר שעות.

הדפסה

   

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר
 
	תחתית 7

בלינצ'ס גבינה (כ-180 קק"ל לבלינצ'ס)

מצרכים לבלילה (8 בלינצ'סים)

1 כוס חלב דל שומן

 3/4 כוס קמח (חצי לבן חצי מלא)

 2 ביצים

 קורט מלח

תרסיס שמן

 אופן ההכנה:

 מערבבים את כל החומרים במעבד מזון, עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים, 

 רצוי להשהות את התערובת 5 דקות ואז לערבב שוב.

 מרססים בתרסיס שמן מחבת טפלון, יוצקים כמות של כ-1/3 מצקת למחבת

ומטגנים קלות משני הצדדים.

 מצרכים למילוי:

 300 גר' גבינה לבנה 3%

 קליפת לימון מגורדת

 מעט סוכר

 מעט תמצית ווניל

 אופן הכנה:

 מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה, ממלאים את החביתיות, מקפלים וסוגרים למעטפת.

 מניחים את החביתיות בתבנית אפיה כאשר הפתח כלפי מעלה.

 אופים כ-10 דקות בחום בינוני ומגישים בצלחת עם רוטב תות שדה.

 מצרכים לרוטב:

 1 כוס תות שדה

 2 כפיות סוכר

 מרסקים את  התות עם הסוכר, יוצקים על כל חביתית כף רוטב.

הדפסה

 

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר

buttom2

עוגת גבינה קלה יחסית בקלוריות

3 קופסאות גבינה 3% – 750 גר

1 גביע יוגורט 1.5

 4 ביצים מופרדות

 4 כפות סוכר חום (לא מגרשי)

 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (לא מגרשי)

 3 כפות קורנפלור (לא מגרשי)

  מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר

 מערבבים את כל שאר המצרכים: גבינה, יוגורט, חלבונים, 2 כפות סוכר ואינסטנט.

 מוסיפים את הקצף לגבינה בתנועות עטיפה, יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות בחום בינוני.

 זהירות, כל מתכוני העוגיות והעוגה, יותר בריא, אולם עדיין לא מעט קלוריות. 
אפשרי 1-3 יחידות בשבוע ספורטיבי!

הדפסה


 

אין אנו אלא מה שאנחנו עושים עם עצמנו

— סרטר
  
	buttom2
 
כל הזכויות שמורות לרוני שחר design Artplusweb web ibe Copyright © 2013-2016 www.rony4u.com