מרקים

מרקים

מרק ירוק, המלכה רותי נוי

טבעות בצל

 פרוסות רחבות של כרוב

 ברוקולי

כרובית

 גבעולי סלרי – טבעות

 שומר חתוך לרבעים

 עלי סלרי קצוצים לקראת סוף הבישול

 אבקת מרק בטעם עוף

 פלפל שחור

 מים

 מבשלים הכל ביחד עד שהירקות מתרככים מאוד

והופכים את מי המרק לסמיכים.

הדפסה

חוסר שפיות לעשות שוב ושוב את אותם הדברים ולצפות שהתוצאות תהיינה שונות

— ברנרד שו

תחתית 4

מרק פיטריות

לטגן ב-2 כפות שמן זית :

2 חבילות פטריות שמפיניון ,

1חבילת פטריות פורטבלו ,

1 בצל קצוץ ,

3 שיני שום קצוצות .

כשהפטריות ממש מוקפצות ויבשות להוסיף 2 כפיות קמח מלא ,

לטגן ולהוסיף תימין ופלפל שחור .

להוסיף מים ולבשל ,

 הדפסה

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו


תחתית 4

מרק ירקות – המלכה דנה ברנשטיין, רחובות

מבשלים במים: למלא מים עד כדי כיסוי:
בצל, שורש סלרי, שורש פטרוזליה, 3 גזר,
9 קישואים, דלעת, קולורבי, לפת, רבע כרוב,
רבע כרובית.
הכל חתוך לקוביות.
מתבלים: מלח פלפל, אבקת מרק עוף,
פפריקה, עלי דפנה. (לא לשכוח להוציא)
מבשלים עד שהגדר מתרכך.
לקראת הסוף להוסיף כוס חלב  דל.

הדפסה

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו


תחתית 4

 

הדפסה

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו


תחתית 4

מרק ברוקולי – המלכה ורד מרום נווה שלום

חבילת בורוקולי קפוא

1-2 בצלים  

מים לכיסוי הכל

תיבול מלח ופלפל מעט

מרתיחה הכל.

כשהכל רך לאחר בישול של 15-20 דקות

לטחון עם מקל בלנדר,

להוסיף 1 אלפרו 5% לבישול, עוד רתיחה ולהגיש !!

אפשר לרסק עם מקל בלנדר. בתיאבון

הדפסה

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו

תחתית 7

מרק עדשים, גריסים ותימין

החומרים:

 1 כוס גריסי פנינה

רבע כוס עדשים

6 פטריות שיטקה מיובשות

2 כוסות מים רתחים

2 עלי דפנה

1.5 כפות מלח ים

חצי כפית פלפל שחור

4 גבעולי תימין טרי

3 ליטרים מים

1 כוס פטריות שמפיניון טריות פרוסות

שני שלישים כוס סלרי אמריקאי קצוץ

שני שלישים כוס גזר מגורד

1 כף שמן זית

 אופן ההכנה:

 1.שוטפים את הגריסים בקערה עד שהמים צלולים.

   שוטפים את העדים. משרים את פטריות השיטקה

   בשתי כוסות מים רותחים.

2.מעבירים את הגריסים והעדשים לסיר עם מלח, פלפל,

   גבעולי התימין, עלי הדפנה ותריסר כוסות המים. מביאים לרתיחה

   ומבשלים 30 דקות מכוסה חלקית. מורידים קצץ מלמעלה אם יש.

3.מסננים את פטריות השיטקה ושומרים את המים. מסלקים את

   הגבעולים וחותכים לרצועות. מוסיפים לסיר עם פטריות המשפיניון,

   הסלרי ויתרת התימין. מבשלים על אש קטנה 30 דקות נוספות,

   מכוסה חלקית. אם המרק סמיך מידי, מוסיפים את מי ההשרייה של הפיטריות.

4.מכבים את האש ובוחשים פנימה גזר מגורד. מכסים לחמש דקות.

   מוציאים את עלי הדפנה והתימין ומגישים.

טיפ: פטריות שיטקה עשירות בטעם ונחשבות כמחזקות את הלב

ומסייעות למניעת סרטן. ניתן למצוא אותן בחנויות טבע וברשתות

עם מצרכים מהמזרח הרחוק. אפשר גם להכין את המרק בלעדיהם.

הדפסה

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו

תחתית 4

מרק ירקות – המלכה עידית ממן, מבוא חורון

בצל קצוץ מאודה
3 גזרים
 1 בטטה
 כמה חתיכות דלעת
 1 תפו"א
 פטרוזיליה
 מבשלים במים
 מוסיפים:
מלח
 אגוז מוסקט – מעט

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו

תחתית 4

מרק ירקות  (מאת רמיט המלכה)

מאדים בצל אדום גדול בכף שמן זית.

מכינים מראש וחותכים לקוביות:

גזר

ראש סלרי

ראש פטרוזיליה

קישוא

בטטה

1 תפוח אדמה

1/2 חבילת פטרוזיליה

4 גבעולי סלרי חתוכים

לאחר אידוי קל של הבצל, מוסיפים לאט לאט כל ירק, אחד אחרי השני. מערבבים הכל.

מוסיפים מים רותחים, מעט אבקת מרק טבעית, קצת מלח גס, קצת פלפל שחור.

מביאים לרתיחה, מורידים את האש ומבשלים שעה.

בתיאבון.

רבים מהכשלונות בחיים היו לאנשים שלא הבינו כמה קרובים היו להצלחה כאשר ויתרו

תחתית 7

כל הזכויות שמורות לרוני שחר design Artplusweb web ibe Copyright © 2013-2016 www.rony4u.com