קטניות

קטניות

נזיד עדשים – המלכה אורלי חנין , טל שחר

כוס עדשים כתומות , כוס שעועית מש , קישואים , קופסאות עגבניות מרוסקות עם בזיליקום ועשבי תיבול ,

מעט מלח , אפשר להוסיף תבלינים לפי הטעם .

מבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים או בתור מרק .

בתיאבון

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


buttom2

פולי סויה – המלכה גילה רונן, בית שמש

לבשל במים רותחים עם מלח 3 – 5 אחר כך לסנן.

לתבל עם קצת שמן זית קצת לימון מלח ופלפל ולהגיש בחיוך Smile

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 6

סלט עדשים שחורות –  המלכה נועה שרמן, גדרה

כוס עדשים שחורות – לבשל כ -25 דקות עם הרבה מים וכפית מלח עד

שמתרככות. (לשים לב שלא יתפרקו)

להוסיף: בצל קצוץ רגיל

חצי כוס פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה.

רבע כוס שמן זית

2 כפיות חומץ

להוסיף מלח לפי הטעם.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


buttom2

מרק עדשים – המלכה נעמי גרינברג גדרה

חצי ק"ג עדשים ירוקים

בצל מאודה

כמון

מים

שום

מלח פלפל

 משרים את העדשים לפחות שעה ומסננים.

מאדים 2 בצל , מוסיפים את העדשים עם מים, כמון,שום,מלח פלפל.

לאחר בישול עד רכות של העדשים טוחנים את המרק והוא מוכן לאכילה.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 4

עדשים כתומות

שוטפים כוס עדשים כתומים.

מניחים בסיר ומכסים במים.

אפשר להוסיף: פלחי גזר, בטטה, דלעת/דלורית.

 מביאים לרתיחה.

מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

מבשלים עד שהעדשים מתרככות לגמרי.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 6

שעועית לבנה

משרים במשך הלילה, או במשך היום. שוטפים. מניחים בסיר,

מכסים במים ונותנים להתבשל כשעתיים וחצי על אש בינונית-נמוכה.

 מוסיפים תבלינים לפי הטעם/רסק עגבניות/עגבניות מרוסקות וכד'

מבשלים עוד 10 דקות.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


buttom2

שעועית מש

שמים בסיר כוס שעועית

מכסים במים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם

מנמיכים את האש ומניחים להתבשל.

אפשר לערבב עם אורז מלא.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 4

שעועית מש 2

מצרכים
1 בצל קצוץ
כוס שעועית מש
3-3.5 כוסות מים
מעט שמן זית
כפית מלח
כפית רסק עגבניות
מעט פלפל וכורכום
כפית מרק עוף

אופן הכנה

מחממים מעט שמן במחבת, ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים שעועית מש ומערבבים כ-2 דקות 
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. 
מנמיכים את האש ומוסיפים מלח, פלפל כורכום ורסק עגבניות ומרק עוף
מכסים את הסיר ולבשל כ- 3/4 שעה עד שהשעועית רכה.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 6

שעועית מש 3

מצרכים
6 שיני שום
6 עגבניות בשלות, מקולפות וחתוכות
שמן זית
כוס וחצי שעועית מש
כף רסק עגבניות 
1 כפית כמון
1/2 כפית סוכר חום
 
אופן ההכנה

משרים שעועית מש למשך ל-10 שעות (מומלץ להחיף את המים באמצע) 

מטגנים בשמן זית את השום כדקה.

מוסיפים עגבניות, ומבשלים כמה דקות על אש בינונית.

מוסיפים לסיר את השעועית, רסק עגבניות וכמון.

מבשלים 2-3 דקות, מנמיכים את האש ומכסים.

בתאבון!

הצעת הגשה: ערבבו אל תוך השעועית כפית טחינה גולמית, כך תוסיפו למנה גם ברזל.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


buttom2

עדשים ירוקות

משרים כשעה ושוטפים.

שמים בסיר כוס עדשים, מכסים במים בגובה רב יחסית.

מוסיפים: חתיכות עגבניה ו/או חתיכות תפו"א וכד'.

מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מנמיכים את האש.

מניחים להתבשל עד שהעדשים מתרככות לגמרי.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 7

חומוס – מרק עם גרגירים

משרים את החומוס למשך הלילה (1 כוס)

שוטפים, מניחים בסיר, מכסים במים בגובה רב ומבשלים כשעתיים (עד שמתרככים)

מוסיפים בצל מטוגן, תבלינים לפי הטעם

מבשלים עד לריכוך.

הדפסה

החירות המוחלטת אינה קיימת. מה שקיים הוא החירות לבחור כל דבר שהוא והחל מאותו רגע להיות מחוייב להחלטה.


תחתית 7

ממרח חומוס (מומלץ!!!)

 משרים 1 כוס חומוס למשך הלילה.

שוטפים, מבשלים כשעתיים, עד שהגרגירים מתרככים לגמרי.

מכניסים למיקסר/מג'מיקס את גרגירי החומוס הרכים עם מעט

מים מהסיר (1/4 כוס) טוחנים.

מוסיפים 1/2 כוס טחינה (או יותר לפי הטעם),

חצי כפית מלח (לפי הטעם)

מיץ מלימון טרי,

1-2 שיני שום קצוץ.

 טוחנים הכל.

אם החומוס סמיך מידי מוסיפים מעט מים.

הדפסה

לעולם לא מאוחר מידי להיות מי שיכולת להיות!


תחתית 7

סלט עדשים שחורים:

1 כוס עדשים שחורים שטופים ומסוננים.

1 גמבה אדומה.

2 גזר. (חתוך לריבועים קטנים)

1 בצל סגול.

הרבה פטרוזיליה וכוסברה.

ואוכמניות יבשות או חמוציות .(פחות מחופן)

הרבה לימון,פלפל ומלח לפי הטעם וקצת שמן זית

לערבב הכול היטב לטעום ובתאבון!!!

מי שאוהב עשבי תיבול אחרים זה אפשרי.

הדפסה

לעולם לא מאוחר מידי להיות מי שיכולת להיות!


תחתית 6

תבשיל עדשים  – מלכה גבע

 החומרים:

 1 כוס עדשים כתומים

מים

רצועות פלפל אדום

כף נענע קצוצה

מעט כוסברה קצוצה

פטרוזיליה

חצי בצל קצוץ

ביזיליקום

1 כף שמן זית

רוטב בלסמי

סויה

מלח

מיעט מיץ לימון

 אופן ההכנה:

 שוטפים את העדשים, מבשלים במים.

5 דקות אחרי הרתיחה, מכבים את האש ומקררים.

מוסיפים את חתיכות הפלפל, הנענע, הכוסברה, הפטרוזיליה, הבצל, ובזיליקום.

מתבלים בשמן זית, רוטב בלסמי, סויה, טיפה מלח ולימון.

הדפסה

לעולם לא מאוחר מידי להיות מי שיכולת להיות!


buttom2

כל הזכויות שמורות לרוני שחר design Artplusweb web ibe Copyright © 2013-2016 www.rony4u.com